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2019年第一季度江東新區(qū)食品安全監(jiān)管部門組織對江東新區(qū)轄區(qū)范圍內(nèi)生產(chǎn)、流通及餐飲環(huán)節(jié)進(jìn)行食品安全監(jiān)督抽檢，抽檢場所包括生產(chǎn)企業(yè)、小作坊、商場、超市、餐館等。對糧食加工品、食用油、油脂及其制品、肉制品、乳制品、飲料、罐頭、糖果制品、茶葉及相關(guān)制品、酒類、炒貨食品及堅果制品、糕點、豆制品、特殊膳食食品等13大類食品、食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督抽檢，共計抽檢80批次，其中合格產(chǎn)品78批次，不合格產(chǎn)品2批次，合格率達(dá)97.5%。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，個別項目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。具體情況通告如下：

一、總體情況

糧食加工品7批次、肉制品4批次、乳制品1批次、飲料9批次、罐頭4批次、糖果制品6批次、茶葉及相關(guān)制品4批次、酒類5批次、炒貨食品及堅果制品6批次、糕點6批次、豆制品2批次、特殊膳食食品2批次、食用農(nóng)產(chǎn)品20批次，全部檢驗合格；食用油、油脂及其制品4批次，抽檢樣品中有2批次檢驗不合格。

二、不合格產(chǎn)品情況：

此次監(jiān)督抽檢中，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)中檢出不合格產(chǎn)品2批次，不合格類別均為食用油，不合格項目均為黃曲霉毒素B₁。

三、關(guān)于部分檢驗項目的說明

黃曲霉毒素B₁：黃曲霉毒素B₁是一種強致癌性的化學(xué)物質(zhì)，其毒性作用主要是對肝臟的損害?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量》（GB2761—2017）中規(guī)定，黃曲霉毒素B₁在花生油中的最大限量為20μg/kg?；ㄉ椭悬S曲霉毒素B₁超標(biāo)的原因，可能是花生原料在儲存過程中溫度、濕度等條件控制不當(dāng)；生產(chǎn)前對原料把關(guān)不嚴(yán)；精煉工藝不達(dá)標(biāo)或工藝控制不當(dāng)?shù)取?/p>

附件：1.抽檢合格產(chǎn)品信息表

         2.抽檢不合格產(chǎn)品信息表

（合格）江東新區(qū)第一季度食品抽檢公示

（不合格）江東新區(qū)第一季度食品抽檢公示